Meraner - Popphof

Met de Popphof Meraner komt een eersteklas rode wijn in het kristalheldere glas. Daar presenteert hij zich met een prachtig stralende, robijnrode kleur. In het glas toont deze rode wijn van Popphof aroma’s van aardbeien en viooltjes, aangevuld met bittere amandel en zwarte kers. De Popphof Meraner presenteert zich aan de wijnliefhebber aangenaam droog. Deze rode wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een bijzonder vlezig, fluwelig en dicht mondgevoel. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Alto Adige /Südtirol DOC, overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door leisteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Meraner van Popphof

De basis voor de uitgebalanceerde Meraner uit Trentino-Alto Adige zijn druiven van het ras Vernatsch. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leisteen. Na de druivenpluk worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de elegante Meraner nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsadvies bij de Popphof Meraner

Drink deze rode wijn uit Italië het best op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van ossobuco, lamspout met kikkererwten en gedroogde vijgen of gestoofde kip in rode wijn.

• Meer producten van Popphof