I Gelsi Rosé Calabria IGT - Statti

In het glas presenteert de I Gelsi Rosé Calabria van Statti zich met een briljant glinsterende lichtrode kleur. In de neus toont deze roséwijn van Statti allerlei physalis, stervrucht, gallia-meloen, ananas en papaja. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in roestvrij staal verdere aroma’s als zwarte thee, peperkoekkruiden en kaneel toe.

De Statti I Gelsi Rosé Calabria presenteert zich aan de genieters heerlijk droog. Deze roséwijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, maar rond en soepel. In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige roséwijn zich heerlijk licht. De afdronk van deze jeugdige roséwijn uit de wijnstreek Calabrië begeestert tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Statti I Gelsi Rosé Calabria

De basis voor de elegante I Gelsi Rosé Calabria uit Calabrië wordt gevormd door druiven van het ras Gaglioppo. Na de handmatige oogst komen de druiven zo snel mogelijk in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de vinificatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk op fles wordt getrokken. Op de rijping in eiken vaten volgt nog een aanzienlijke flesrijping, wat deze roséwijn nog complexer maakt.

Spijsadvies voor de I Gelsi Rosé Calabria van Statti

Deze Italiaan wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C genoten. Hij past perfect als begeleider van spaghetti met yoghurt-muntpesto, kokos-limoenviscurry of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Statti