I Ciari Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT - Borgo Molino

Met de Borgo Molino I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia komt er een eerste klas witte wijn in het gewelfde glas. Hierin toont hij een prachtig brillante, lichtgele kleur. In een wijnglas geschonken, onthult deze witte wijn uit Italië heerlijk expressieve aroma's van abrikoos, mirabelle, pruim en appel, afgerond met andere fruitige nuances.

De Borgo Molino I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia verrast door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan natuurlijk bij alle droogte met een verfijnde balans. Smaak heeft immers niet per se suiker nodig. Op de tong kenmerkt deze lichtvoetige witte wijn zich door een enorm knapperige en fluweelachtige textuur. In de afdronk verrast deze witte wijn uit de wijnbouwregio Venetië tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw komen er weer hints van mirabelle en nashi-peer naar voren.

Vinificatie van de Borgo Molino I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia

De basis voor de elegante I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia uit Venetië zijn druiven van de druivensoort Ribolla Gialla. Na de handmatige oogst komen de druiven onmiddellijk in de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig opgebroken. Vervolgens begint de fermentatie in de roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Spijsrecommendatie voor de I Ciari Ribolla Friuli Venezia Giulia van Borgo Molino

Deze Italiaan kan het beste gematigd gekoeld bij 11 - 13°C worden genuttigd. Hij leent zich perfect als begeleidende wijn bij gebakken forel met gember-peer, kokos-limoen viscurry of groentesalade met rode biet.

• Meer producten van Borgo Molino