Giancu Vermentino di Sardegna DOC - Tanca Gioia Carloforte

De Giancu Vermentino di Sardegna uit de wijnregio Sardinië presenteert zich in het glas in helder glanzend lichtgeel. Deze Italiaanse cuvée toont in het glas heerlijk complexe aroma's van mirabel, perzik, citroen en appel. Daar komen nog hints van andere vruchten bij.

De Tanca Gioia Carloforte Giancu Vermentino di Sardegna betovert door zijn rechtlijnig droge smaakprofiel. Hij werd gebotteld met opvallend weinig restsuiker. Het is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo zelfs bij droogheid verrukt met fijnste balans. Aroma heeft niet per se restsuiker nodig. Aan de smaak presenteert de textuur van deze lichtvoetige witte wijn zich heerlijk knapperig. De finale van deze witte wijn uit de wijnregio Sardinië verrast uiteindelijk met een opmerkelijke nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door mineralistische tonen van de vuursteen-gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Tanca Gioia Carloforte Giancu Vermentino di Sardegna

De basis voor de eersteklas en prachtig elegante cuvée Giancu Vermentino di Sardegna van Tanca Gioia Carloforte vormen Vermentino- en Vernaccia-druiven. Op Sardinië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van vuursteen. De druiven voor deze witte wijn uit Italië worden, nadat de optimale rijpheid is verzekerd, uitsluitend handmatig geoogst. Na de handmatige oogst gaan de druiven direct naar de wijnkelder. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geplet. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Giancu Vermentino di Sardegna enkele maanden verder rijpen op de fijne gist.

Aanbevelingen voor het serveren van de Giancu Vermentino di Sardegna van Tanca Gioia Carloforte

Drinken deze witte wijn uit Italië het beste goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider bij spinaziegratin met amandelen, aardappelpan met zalm of pasta met braadworstballen.

• Meer producten van Tanca Gioia Carloforte