Gewürztraminer Spätlese Südtirol DOC 0,375 l - J.Hofstätter

De Gewürztraminer Spätlese Südtirol DOC van J. Hofstätter glanst goudkleurig in het glas en maakt meteen indruk met zijn enorme intensiteit en dichtheid in de neus, met gelaagde aroma's die doen denken aan exotisch fruit, mango, papaja, hints van lychee en ananas. In de mond zijn het weelderige samenspel van smaken, de elegantie en het evenwicht tussen zuurte en zoetheid van deze late Tramin-oogst indrukwekkend. De afdronk maakt indruk met zijn persistentie en smaken.

Wijnbereiding van de Gewürztraminer Spätlese Südtirol DOC van J.Hofstätter

De druiven groeien in de wijngaarden van Tenuta Hofstätter in Tramin op mergelbodems. De druiven worden eind november met de hand geoogst en de overrijpe en bijzonder smaakvolle druiven worden in kleine kratten gedaan. In de wijnkelder worden ze licht gekneusd en vervolgens voorzichtig geperst. Na natuurlijke bezinking en klaring gist de most in kleine eikenhouten vaten, gevolgd door 12 maanden rijping in kleine houten vaten en nog eens 6 maanden in de fles na het bottelen.

Aanbevolen bijpassende wijn bij de Gewürztraminer Spätlese Südtirol van J.Hofstätter

Geniet van deze rijke en aromatische Spätlese uit Alto Adige als dessertwijn bij gedroogd fruit, zandkoekjes en smaakvol gebak, maar ook als ideale begeleider van gerijpte, pittige kaas of blauwe kaas.

• Meer producten van Tenuta J. Hofstätter