Gewürztraminer Alto Adige DOC - Cantina Andrian

De Gewürztraminer Alto Adige van Cantina Andrian uit Trentino-Zuid-Tirol toont in het gezwenkte glas een diepe, koper-gouden kleur. Bij het zwenken van het glas laat deze witte wijn een hoge viscositeit zien, wat zich uit in duidelijke kerkramen aan de rand van het glas. Deze cépagewijn uit Italië vleit in het glas met heerlijk expressieve tonen van rozen en sinaasappels. Daar komen nog nuances van vanille bij.

De Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of schraal over, maar rond en soepel. Krachtig en veelzijdig presenteert deze romige witte wijn zich aan het gehemelte. Door de gebalanceerde zuurgraad vleit de Gewürztraminer Alto Adige met een aangenaam gevoel op de tong, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. In de afdronk overtuigt deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Trentino-Zuid-Tirol tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van roos en sinaasappel. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen toe, afkomstig van de door kalksteen gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Gewürztraminer Alto Adige van Cantina Andrian

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Gewürztraminer. Voor deze uitzonderlijk krachtige cépagewijn van Cantina Andrian werd uitsluitend het beste druivenmateriaal geoogst. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Zuid-Tirol. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van kalksteen. Zonder twijfel wordt de Gewürztraminer Alto Adige ook bepaald door het klimaat en de wijnbouwstijl Alto Adige / Südtirol DOC. Deze Italiaan kan in de beste zin van het woord een wijn van de Oude Wereld worden genoemd, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Gewürztraminer Alto Adige zich gedurende 6 maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Cantina Andrian Gewürztraminer Alto Adige

Deze witte wijn uit Italië wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij past perfect als begeleider bij pompoeschotel uit de oven, aspergesalade met quinoa of pasta met gebakken worstballetjes.

• Meer producten van Cantina Andrian