Franciacorta Brut Docg - Clarabella

Met de Clarabella Franciacorta Brut Docg komt een eersteklas biologische mousserende wijn in het glas. Hierin presenteert hij een prachtig briljante, goudgele kleur. De mousse van deze mousserende wijn schittert in het glas met zeer fijne belletjes en is buitengewoon persistent. Bij het zwenken van het wijnglas valt deze mousserende wijn op door een fascinerende lichtheid, die hem levendig in het glas laat dansen. In een mousserendewijnglas geschonken, onthult deze mousserende wijn uit Italië heerlijke, verfijnde aroma’s van mango, appel, papaja en Galia-meloen, afgerond door verdere fruitige nuances.

In de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige mousserende wijn zich heerlijk zijdezacht. Dankzij de gebalanceerde zuurgraad streelt de Franciacorta Brut Docg het gehemelte met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij aan frisheid in te boeten. De afdronk van deze mousserende wijn uit de wijnbouwregio Lombardije, om precies te zijn uit Franciacorta DOCG, overtuigt tenslotte met een mooie, lange nasmaak.

Vinificatie van de Clarabella Franciacorta Brut Docg

Bij deze mousserende wijn ligt de focus duidelijk op één druivenras, namelijk Chardonnay. Voor deze prachtig elegante cépagewijn van Clarabella werd uitsluitend eersteklas geoogst druivenmateriaal gebruikt. Aansluitend aan de oogst worden de druiven snel naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de voltooiing van de wijn wordt de Franciacorta Brut Docg zorgvuldig op elkaar afgestemd.

Spijsaanbeveling voor de Franciacorta Brut Docg van Clarabella

Deze mousserende wijn uit Italië wordt het best goed gekoeld geserveerd bij 8 - 10°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij spaghetti met yoghurt-muntpesto, aspergesalade met quinoa of gebakken forel met gember-peer.

• Meer producten van Cascina Clarabella