Franciacorta Docg Satèn Brut - Clarabella

Met de Clarabella Franciacorta Docg Satèn Brut komt een eersteklas bio-mousserende wijn in het glas. Hierin toont hij een prachtig stralende, goudgele kleur. Het spel van de belletjes van deze mousserende wijn fonkelt in het glas zeer fijn en buitengewoon persistent. Geeft men hem door te walsen wat lucht, dan ervaart men bij deze mousserende wijn een perfecte balans, want hij tekent zich aan de wand van het glas noch waterig noch siroop- of likeurachtig af. In een mousserend wijnglas geschonken, toont deze mousserende wijn uit Italië zich heerlijk verfijnd met aroma’s van papaja, appel, stervrucht en ananas, afgerond door verdere fruitige nuances.

In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige mousserende wijn zich heerlijk zijdezacht. Dankzij zijn markante zuurgraad komt de Franciacorta Docg Satèn Brut in de mond heerlijk fris en levendig over. In de afdronk overtuigt deze mousserende wijn uit de wijnstreek Lombardije tenslotte met een mooie lengte. Er tonen zich opnieuw nuances van kweepeer en papaja.

Vinificatie van de Franciacorta Docg Satèn Brut van Clarabella

De basis voor de gebalanceerde Franciacorta Docg Satèn Brut uit Lombardije wordt gevormd door druiven van het ras Chardonnay. Aansluitend op de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de voltooiing van de wijn wordt de Franciacorta Docg Satèn Brut voorzichtig geharmoniseerd.

Gerechtadvies voor de Franciacorta Docg Satèn Brut van Clarabella

Drink deze bio-mousserende wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van spinaziegratin met amandelen, kikkererwtencurry of preisoep.

• Meer producten van Cascina Clarabella