Fontalloro Toscana IGT - Felsina

Met de Felsina Fontalloro Toscana komt een eersteklas rode wijn in het glas. Hierin toont hij een prachtig diepe, robijnrode kleur. Wanneer men het glas draait, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in uitgesproken kerkramen aan de rand van het glas. In het glas onthult deze rode wijn van Felsina aroma’s van zure kersen, aangevuld met cederhout, blauwe bes en hazelnoot. De Felsina Fontalloro Toscana overtuigt met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij werd met uitzonderlijk weinig restsuiker op de fles gebracht. Zoals men in het icon-wijnsegment mag verwachten, betovert deze Italiaan natuurlijk ondanks alle droogheid met een uiterst verfijnde balans. Smaak heeft nu eenmaal niet per se suiker nodig. Krachtig en facettrijk presenteert deze geconcentreerde rode wijn zich in de mond. In de afdronk begeestert deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Toscane tenslotte met een opmerkelijke lengte. Opnieuw tonen zich nuances van zure kers.

Vinificatie van de Fontalloro Toscana van Felsina

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt gemaakt van het druivenras Sangiovese. Heel duidelijk wordt de Fontalloro Toscana ook bepaald door de klimatologische en stilistische factoren van de Chianti. Deze Italiaan kan in de beste betekenis van het woord een wijn van de Oude Wereld worden genoemd, die zich buitengewoon indrukwekkend presenteert. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting in klein hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Fontalloro Toscana nog enkele maanden gerijpt in vaten van Frans eikenhout.

Spijsadvies bij de Felsina Fontalloro Toscana

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van boeuf bourguignon, lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen of groenten-couscous met rundergehaktballetjes.

• Meer producten van Felsina