Siepi Rosso Toscana IGT - Mazzei

De Siepi Rosso Toscana van Mazzei uit Toscane toont in het wijnglas een diepe, purperrode kleur. Bij het walsen van het glas laat deze rode wijn een hoge viscositeit zien, wat zich uit in kerkramen aan de rand van het glas. In de neus toont deze Mazzei rode wijn allerlei vlierbes en bramen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping op kleine houten vaten nog tabak, blauwe bosbes en pruim toe.

In de mond opent de Siepi Rosso Toscana van Mazzei heerlijk aromatisch, fruitgedreven en in balans. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een uiterst vlezig mondgevoel. In de afdronk overtuigt deze zeer lang houdbare wijn uit de wijnstreek Toscane tenslotte met een buitengewone lengte. Opnieuw tonen zich tonen van vlierbes en braam.

Vinificatie van de Mazzei Siepi Rosso Toscana

De krachtige Siepi Rosso Toscana uit Italië is een cuvée, gevinifieerd uit de druivenrassen Sangiovese en Merlot. De Siepi Rosso Toscana is een Oude Wereld-wijn in de beste betekenis van het woord, want deze Italiaan verspreidt een uitzonderlijke Europese charme, die duidelijk het succes van wijnen uit de Oude Wereld onderstreept. Na de handmatige oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de krachtige Siepi Rosso Toscana nog enkele maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten.

Gerechtadvies voor de Siepi Rosso Toscana van Mazzei

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van gebakken kalfslever met appels, uien en balsamico-saus, ganzenborst met rode kool met gember en majoraan of gestoofde kip in rode wijn.

Onderscheidingen voor de Siepi Rosso Toscana van Mazzei

• Meer producten van Mazzei