Roccialta Chianti DOCG - Azienda Uggiano

De Roccialta Chianti uit de wijnstreek Toscane presenteert zich in een heldere robijnrode kleur in het glas. Deze Italiaanse cuvée presenteert in het glas heerlijk expressieve tonen van zwarte kersen, rozen, pruimen en lavendel. Er zijn ook hints van ander fruit.

De Azienda Uggiano Roccialta Chianti maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met slechts 0,6 gram restsuiker. Zoals je zou verwachten van een wijn aan de bovenkant van de prijsklasse, verrukt deze Italiaanse natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Voor de smaak is niet per se veel restsuiker nodig. In de mond wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk fluweelzachte textuur. De Roccialta Chianti is indrukwekkend fris en levendig in de mond dankzij de kenmerkende fruitzuren. Op de afdronk verrukt deze jeugdige rode wijn uit de Toscaanse wijnstreek uiteindelijk met een goede lengte. Opnieuw zijn er hints van roos en lelie.

Wijnbereiding van de Roccialta Chianti van Azienda Uggiano

Canaiolo en Sangiovese druiven vormen de basis voor de eersteklas en prachtig uitgebalanceerde Roccialta Chianti cuvée van Azienda Uggiano. Na de druivenoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. Als de wijn klaar is, wordt de Roccialta Chianti zorgvuldig geharmoniseerd.

Aanbevelingen voor de Roccialta Chianti van Azienda Uggiano

Deze Italiaanse wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij past perfect bij ganzenborst met rode gemberkool en marjolein, eendenborst met sugar snaps of couscous met groenten en runderrollade.

Awards voor de Roccialta Chianti van Azienda Uggiano

Deze wijn uit de Chianti DOCG maakt niet alleen indruk op ons, maar is ook onderscheiden door gerenommeerde wijnjournalisten. De beoordelingen omvatten de jaargang 2020

• GOUDEN MEDAL GILBERT & GAILLARD 2021

• Meer producten van Azienda Uggiano