Falanghina - Vadiaperti-Traerte

In het glas presenteert de Falanghina van Vadiaperti-Traerte een stralende-heldere lichtgele kleur. De eerste neus van de Falanghina toont nuances van citroen, mirabel, peer en perzik. Aan de fruitige componenten van het boeket voegt zich nog meer fruitige-balsamische nuances toe.

Op de smaak opent de Falanghina van Vadiaperti-Traerte heerlijk droog, aangenaam stevig en aromatisch. De textuur van deze lichtvoetige witte wijn is prachtig knapperig. Het einde van deze witte wijn uit de wijnregio Campanië verrast uiteindelijk met een opmerkelijke nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door mineralige tonen van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Vadiaperti-Traerte Falanghina

Deze witte wijn legt de nadruk duidelijk op een druivensoort, en wel op Falanghina. Voor deze uitzonderlijk elegante, zuivere wijn van Vadiaperti-Traerte is alleen perfect druivemateriaal gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Campanië. De wijnstokken wortelen hier diep in kleigrond. Wanneer ze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de Falanghina uitsluitend met de hand geoogst, zonder het gebruik van belastende en nauwelijks selectieve machines. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de persing gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geopend. Daarna volgt de vergisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De vergisting wordt gevolgd door enkele maanden rijping op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Servertip voor de Vadiaperti-Traerte Falanghina

Deze Italiaanse witte wijn wordt het best goed gekoeld geserveerd bij 8 - 10°C. Hij past perfect als begeleidende wijn bij spaghetti met kappertjes-tomatensaus, prei-tortilla of pompoenovenschaal.

• Meer producten van Vadiaperti-Traerte