Beneventano Falanghina IGT - Vesevo

De Beneventano Falanghina uit de wijnregio Campanië presenteert zich in het glas in stralend lichtgeel. In de neus toont deze Vesevo witte wijn allerlei bloeiende geuren van vlinderbloem, jasmijn, parfumroos, lavendel en viooltjes.

De Vesevo Beneventano Falanghina verrast met zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met slechts 5,6 gram restsuiker. Hier hebben we te maken met een echte kwaliteitswijn, die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en zo betovert deze Italiaan natuurlijk bij alle droogheid met een fijne balans. Smaak heeft immers niet per se veel suiker nodig. Evenwichtig en veelvuldig presenteert deze lichte witte wijn zich op de tong. Door de gebalanceerde fruitzuur streelt de Beneventano Falanghina met een aangenaam mondgevoel, zonder dat het daarbij aan sappige levendigheid ontbreekt. De finale van deze ouderen verdragende witte wijn uit de wijnbouwregio Campanië valt tenslotte op door zijn opmerkelijke nabeleving. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Vesevo Beneventano Falanghina

De basis voor de gebalanceerde Beneventano Falanghina uit Campanië zijn de druiven van de druivensoort Falanghina. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Campanië. De wijnstokken graven hier hun wortels diep in bodems van vulkanisch gesteente. Na de oogst komen de druiven op snelst mogelijke wijze in het pershuis. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de lie, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken.

Spijsrecommendatie bij de Vesevo Beneventano Falanghina

Geniet van deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld op 8 - 10°C als begeleider bij spaghetti met kappertjes-tomatensaus, groentesalade met rode biet of pompoenschotel.

• Meer producten van Vesevo