Falanghina - Vadiaperti-Traerte

Der Falanghina von Vadiaperti-Traerte im Glas zeigt eine lebendige, hellgelbe Farbe mit einem schimmernden Glanz. Die erste Nase des Falanghina offenbart Aromen von Zitrone, Mirabelle, Birne und Pfirsich. Ergänzt wird das fruchtige Bouquet durch zusätzliche fruchtig-balsamische Nuancen.

Am Gaumen zeigt sich der Falanghina von Vadiaperti-Traerte angenehm trocken, kräftig und aromatisch. Die feine Textur dieses leicht beweglichen Weißweins ist angenehm knackig. Das Finale beeindruckt durch einen bemerkenswerten Nachhall und wird begleitet von mineralischen Noten, die von den tonhaltigen Böden stammen.

Herstellung des Vadiaperti-Traerte Falanghina

Der Fokus dieses Weißweins liegt klar auf der Rebsorte Falanghina. Für diesen äußerst eleganten, reinsortigen Wein von Vadiaperti-Traerte wurde ausschließlich makelloses Traubenmaterial verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Kampanien, wo sie tief in tonhaltigen Böden verwurzelt sind. Bei perfekter Reife werden die Trauben für den Falanghina ausschließlich von Hand geerntet, ohne den Einsatz strapazierender oder kaum selektiver Maschinen. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie sortiert und schonend geöffnet werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.

Empfehlung zur Verkostung des Vadiaperti-Traerte Falanghina

Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei etwa 8 bis 10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Lauch-Tortillas oder Kürbis-Aufläufen.

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