Ettore - Tantini Giovanna

De Ettore van de pen van Tantini Giovanna uit Veneto onthult in het wijnglas een heldere, purperrode kleur. Giet deze Italiaanse rode wijn in een rood wijnglas en hij onthult heerlijk verfijnde aroma's van aardbei, afgerond met andere fruitige nuances die het vatrijpingsproces bijdraagt.

Op de smaak opent de Ettore van Tantini Giovanna prachtig droog, stevig en aromatisch. Deze zijdezachte rode wijn presenteert zich in de mond uitgebalanceerd en complex. In de afdronk verrast deze wijn uit de wijnstreek Veneto met een opmerkelijke lengte. Er komen opnieuw aardbeinnenuances naar voren. In de nasmaak voegen mineralische tonen van de kalksteengronden zich toe.

Vinificatie van de Ettore van Tantini Giovanna

De gebalanceerde Ettore uit Italië is een cuvée, samengesteld uit de druivensoorten Cabernet Sauvignon, Corvina en Merlot. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Veneto. De wijnstokken wortelen hier diep in kalksteengronden. Wanneer de druiven de optimale rijpheid hebben bereikt, worden ze voor de Ettore uitsluitend met de hand geoogst, zonder gebruik van grove en weinig selectieve machines. Na de oogst komen de druiven direct in de persruimte. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de elegante Ettore nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Aanbevolen gerecht voor Tantini Giovanna Ettore

Drink deze Italiaanse rode wijn bij voorkeur op kamertemperatuur van 15 - 18°C, als begeleider bij groente-couscous met runderfrikandel, gevulde paprika's of kalfsfilet met boontjes en tomaten.

• Meer producten van Giovanna Tantini