Bardolino - Tantini Giovanna

De Bardolino, uit de pen van Tantini Giovanna uit Veneto, presenteert zich in het wijnglas met een stralende, robijnrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Veneto trekt de aandacht met nuances van framboos en aardbei. Juist zijn fruitige karakter maakt deze wijn zo bijzonder.

Op de smaak begint de Bardolino van Tantini Giovanna heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Op de tong onderscheidt deze evenwichtige rode wijn zich door een bijzonder zijdezachte structuur. De finale van deze rode wijn uit de wijnregio Veneto delightert uiteindelijk met een aanzienlijke nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale accenten van kalkrijke bodems.

Vinificatie van de Bardolino van Tantini Giovanna

De basis voor de evenwichtige Bardolino uit Italië zijn druiven van de druivensoorten Corvina en Rondinella. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Veneto. De wijnstokken wortelen hier diep in kalkrijke bodems. De druiven voor deze rode wijn uit Italië worden, op het moment van optimale rijpheid, uitsluitend met de hand geoogst. Na de wijnoogst gaan de druiven zo snel mogelijk naar de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Daarna volgt de gisting in RVS-tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden op de fijne gist, voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Foodpairing voor de Tantini Giovanna Bardolino

Deze rode wijn uit Italië moet het beste worden genoten bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider bij eendeborst met sugar snaps, eendenborst met gember-rode kool en marjolein of Boeuf Bourguignon.

• Meer producten van Giovanna Tantini