E Glacier Metodo Classico Pas Dose' - Cave Mont Blanc

De E Glacier Metodo Classico Pas Dose' uit de wijnstreek Aosta stelt zich in het glas voor in een schitterend glanzende goudgele kleur. De belletjes van deze mousserende wijn fonkelen in het glas. De neus toont deze Cave Mont Blanc mousserende wijn allerlei groene appels.

Deze wijn smaakt aangenaam droog. Hij werd gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Het is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten, en verrukt deze Italiaan natuurlijk, ondanks de droogte, met een fijne balans. Aroma vereist namelijk niet per se suiker. Aan de mond presenteert de textuur van deze lichtvoetige mousserende wijn zich heerlijk knapperig. In de afdronk begeestert deze wijn uit de wijnstreek Aosta met een aanzienlijke lengte. Opnieuw worden tonen van groene appel zichtbaar.

Vinificatie van de E Glacier Metodo Classico Pas Dose' van Cave Mont Blanc

Deze elegante mousserende wijn uit Italië wordt vervaardigd uit de druivensoort Prié. Wanneer deze perfect rijp zijn, worden de druiven voor de E Glacier Metodo Classico Pas Dose' zonder hulp van vermoeiende en nauwelijks selectieve druivenplukkers uitsluitend met de hand geplukt. Na de handmatige oogst worden de druiven onmiddellijk naar de persing gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geplet. Vervolgens vindt de gisting van de basiswijnen plaats. Na de assemblage van de cuvée volgt de verdere rijping volgens de Methode Traditionnelle. Daarna rijpt de Cave Mont Blanc E Glacier Metodo Classico Pas Dose' enkele maanden op fles en wordt uiteindelijk gedoorganiseerd.

Aanbeveling voor de E Glacier Metodo Classico Pas Dose' van Cave Mont Blanc

Drink deze mousserende wijn uit Italië idealiter zeer goed gekoeld bij 5-7°C als begeleidingswijn bij preisoep, aardappel-pannenkoek met zalm of spinaziegratin met amandelen.

• Meer producten van Cave Mont Blanc