Diamicton - Piffer

Met de Piffer Diamicton komt er een eersteklas mousserende wijn in het gewalste glas. Daarin onthult hij een prachtig stralende, lichtrode kleur. De pareling van deze mousserende wijn presenteert zich in het glas. In de neus biedt deze mousserende wijn van Piffer allerlei acaciatoetsen. Alsof dat nog niet indrukwekkend genoeg is, voegen zich door de rijping in roestvrij staal verdere aroma’s zoals vanille toe.

In de mond presenteert de textuur van deze evenwichtige mousserende wijn zich heerlijk licht, knapperig en romig. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige, meer bepaald uit Trentino DOC, overtuigt tenslotte met een mooie nadronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door zand en grind gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Piffer Diamicton

Deze gebalanceerde mousserende wijn uit Italië wordt gemaakt uit de druivenrassen Chardonnay, Pinot Meunier en Pinot Noir. In Trentino-Alto Adige groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op bodems van zand en grind. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend volgt de gisting van de basiswijnen.

Spijsaanbeveling voor de Diamicton van Piffer

Deze Italiaan wordt het best zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C gedronken. Hij is perfect als begeleider van gebakken forel met gember-peer, omelet met zalm en venkel of een fruitige andijviesalade.

• Meer producten van Piffer