Diamicton - Piffer

Mit dem Piffer Diamicton kommt ein erstklassiger Schaumwein ins geschwenkte Glas. Darin offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Die Perlage dieses Schaumwein präsentiert sich im Glas . Der Nase präsentiert dieser Piffer Schaumwein allerlei Akazien. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Vanille hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar leicht, knackig und cremig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige, genauer gesagt aus Trentino DOC, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand und Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Piffer Diamicton

Dieser balancierte Schaumwein aus Italien wird aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir hergestellt. In Trentino-Alto Adige wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sand und Kies. Im Anschluss an die Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Diamicton von Piffer

Dieser Italiener sollte am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder fruchtigem Endiviensalat.

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