Dagromis di Gaja - Gaja

De Dagromis di Gaja, uit de hand van Gaja uit Piëmont, onthult in het glas een diepe, robijnrode kleur. Wanneer men het glas een beetje kantelt, is aan de randen een overgang van de wijnkleur naar granaatrood te zien. Bij het walsen van het glas toont deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zich uit in kerkramen aan de glasrand. In het glas presenteert deze rode wijn van Gaja aroma’s van pruimen en viooltjes, aangevuld met amandel, drop en gember. De Gaja Dagromis di Gaja presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit grof of schraal, zoals men in het icoonwijnsegment zou kunnen verwachten. De finale van deze gerijpte rode wijn uit de regio Piëmont overtuigt tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Gaja Dagromis di Gaja

Deze krachtige rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit de druivensoort Nebbiolo. Na de wijnoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting kan de Dagromis di Gaja zich nog enkele maanden op de fijne gisten verder harmoniseren.

Spijsaanbeveling bij de Gaja Dagromis di Gaja

Deze Italiaan is perfect geschikt als wijn bij een grote verscheidenheid aan gerechten, maar is ook op zichzelf gedronken een genot.

• Meer producten van Gaja