Dagromis di Gaja - Gaja

Der Dagromis di Gaja aus der Feder von Gaja aus dem Piemont offenbart im Glas eine dichte, rubinrote Farbe. Hält man das Glas etwas schräg, ist an den Rändern ein Übergang der Weinfarbe in Richtung Granatrot erkennbar. Beim Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas präsentiert dieser Rotwein von Gaja Aromen von Pflaumen und Veilchen, ergänzt um Mandel, Lakritz und Ingwer. Der Gaja Dagromis di Gaja präsentiert sich dem Weintrinker wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann. Das Finale dieses gereiften Rotweins aus der Region das Piemont begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Gaja Dagromis di Gaja

Dieser kraftvolle Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Nebbiolo vinifiziert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung kann sich der Dagromis di Gaja für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Gaja Dagromis di Gaja

Dieser Italiener eignet sich perfekt als Wein zu einer Vielzahl an Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.

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