Barbaresco Asili DOCG - Ceretto

De krachtige Barbaresco Asili Ceretto glijdt met dieprood robijn in het glas. Wanneer je het glas iets schuin houdt, is aan de randen een overgang van de tint naar granaatrood zichtbaar. Schudt men het glas, dan onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en rijkdom, wat zich toont in kerkraampjes aan de rand van het glas. In de neus onthult deze Ceretto rode wijn allerlei lavendel, braambessen, lelies, rozen en viooltjes.

De Ceretto Barbaresco Asili presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit ruw of karig, zoals men misschien zou verwachten bij een icoon-wijn segment. Op de tong kenmerkt deze krachtige rode wijn zich door een ongelooflijk dichte en vlezig textuur. Door de gebalanceerde fruit-zuurheid streelt de Barbaresco Asili met een zachte smaakas, zonder dat het aan frisheid ontbreekt. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Piemonte verrast uiteindelijk met een mooie nasmaak.

Vinificatie van de Barbaresco Asili van Ceretto

Deze wijn legt de focus duidelijk op één druivensoort, namelijk Nebbiolo. Voor deze buitengewoon krachtige, zuivere wijn van Ceretto is enkel het beste druivemateriaal gebruikt. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de kelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig opengedrukt. Daarna volgt de fermentatie bij gecontroleerde temperatuur. Na het einde van de fermentatie.

Wijn-spijscombinatie voor de Barbaresco Asili van Ceretto

Ervaar deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op kamertemperatuur tussen 15 - 18°C als begeleider bij Boeuf Bourguignon, gebakken kalfslever met appels, uien en balsamicosaus of gevulde paprika’s.

Awards voor de Barbaresco Asili van Ceretto

Naast een prijs-plezierverhouding kan deze Ceretto wijn ook met onderscheidingen en topbeoordelingen boven de 90 punten uitpakken. In detail zijn dat

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 punten
• Wine Enthusiast - 93 punten

• Meer producten van Ceretto