Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia - Cantine San Marzano

Le Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia de Cantine San Marzano en Apulie est un hommage à la vision et à la passion des vignerons, qui ont fondé il y a plus de 50 ans la coopérative viticole primée, afin de promouvoir les cépages autochtones exceptionnels de la région et d'élaborer des vins expressifs et durables.

Le Collezione Cinquanta de Cantine San Marzano brille d’un rouge rubis dans le verre avec des reflets pourpres. Le bouquet est intense et complexe, avec des notes fruitées de prune et de confiture, ainsi que des arômes épicés de vanille et de réglisse. En bouche, ce vin rouge puissant se montre aromatique, à la grande structure et incroyablement doux. Longue et persistante finale.

Vinification du San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italie

Pour ce vin rouge méridional impressionnant, des cépages autochtones typiques de la région viticole du Salento en Apulie sont vinifiés ensemble. Les vignes ont toutes au moins 50 ans, poussent sur des sols peu profonds, riches en squelettes, à textures moyennes de marnes argileuses, dans un climat parfois chaud en été avec une forte perte d’humidité, à environ 100 mètres d’altitude. Les raisins sont récoltés manuellement en septembre, lorsqu’ils ont atteint un léger surmaturité. Après éraflage et macération à froid avant la fermentation, commence la fermentation alcoolique, suivie par une pressée douce et le soutirage du vin. La fermentation malo-lactique et le vieillissement de près de 12 mois ont lieu en barriques en chêne français de haute qualité.

Ce vin se caractérise par sa capacité à conserver ses propriétés organoleptiques, son bouquet et son goût pendant 7 ans.

Conseils d’accords pour le Collezione Cinquanta San Marzano Vino Rosso d'Italia

Dégustez ce vin rouge italien exquis de Cantine San Marzano en Apulie avec des plats de viande rouge, des gibiers, des pâtes avec des sauces aromatiques. Ou aussi comme vin de méditation, en clôture d’une belle soirée, seul ou en compagnie de bons amis.

Distinctions pour le Collezione Cinquanta de Cantine San Marzano

• Falstaff - 91 points
• Luca Maroni - 98/100 points
• Berlin Wine Trophy - Médaille d’or
• Mundus Vini - Or
• Concours Mondial de Bruxelles - Or
• Sakura - The Japan Women’s Wine Award - Or
• Veronelli - 3/3 étoiles
• Duemilavini - 4 grappes
• Gambero Rosso - 2 verres

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