Castelzola Bianco Da Uve Surmature 0,5 l - Lodi Corazza

De elegante Castelzola Bianco Da Uve Surmature van Lodi Corazza stroomt met een helder goudgeel in het glas. Deze zuivere Italiaanse wijn verwent in het glas met heerlijk expressieve tonen van mirabel, peer, perzik en citroen. Daarbij komen nuances van munt/melisse.

De Lodi Corazza Castelzola Bianco Da Uve Surmature presenteert zich voor de wijnliefhebber als heerlijk droog. Deze witte wijn komt daarbij nooit grof of mager over, maar rond en soepel. Evenwichtig en gelaagd presenteert deze vlezig en knapperig witte wijn zich in de mond. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Emilia-Romagna overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De nasmaak wordt bovendien begeleid door minerale facetten van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Castelzola Bianco Da Uve Surmature van Lodi Corazza

De uitgebalanceerde Castelzola Bianco Da Uve Surmature uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Albana. In Emilia-Romagna groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn leveren op kleibodems. Na de oogst worden de druiven snel naar het pershuis gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in beton bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsaanbeveling voor de Castelzola Bianco Da Uve Surmature van Lodi Corazza

Deze Italiaan wordt het best goed gekoeld bij 8 - 10°C gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij spinaziegratin met amandelen, koolrolletjes of groentestoofpot met pesto.

• Meer producten van Lodi Corazza