Albana Romagna Secco - Zavalloni

De krachtige Albana Romagna Secco uit het huis Zavalloni glijdt met een dicht goudgeel in het glas. In een witwijnglas geschonken presenteert deze witte wijn uit de Oude Wereld zich met heerlijk expressieve aroma’s van jasmijn, afgerond met verdere fruitige nuances.

In de mond start de Albana Romagna Secco van Zavalloni heerlijk droog, gripvast en aromatisch. In de mond toont de textuur van deze krachtige witte wijn zich prachtig licht, knapperig en zijdezacht. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Emilia-Romagna begeestert tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Albana Romagna Secco van Zavalloni

Bij deze wijn ligt de nadruk duidelijk op één druivenras, namelijk Albana. Voor deze uitzonderlijk krachtige cépagewijn van Zavalloni werd uitsluitend eersteklas oogstgoed gebruikt. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Albana Romagna Secco zich gedurende 4 maanden verder harmoniseren op de fijne lie.

Spijsadvies bij de Zavalloni Albana Romagna Secco

Geniet van deze witte wijn uit Italië bij voorkeur goed gekoeld, bij 8 - 10°C, als begeleider van omelet met zalm en venkel, kokos-limoen-viscurry of aardappelpannetje met zalm.

• Meer producten van Zavalloni