Il Dissidente - Lodi Corazza

In het glas toont de Il Dissidente uit de pen van Lodi Corazza een diepe goudgele kleur. De eerste neus van de Il Dissidente laat tonen zien van rijpe appel, groene appel en citroen. Aan de fruitige componenten van het bouquet voegen zich munt/melisse toe.

In de mond komt de Il Dissidente van Lodi Corazza aangenaam droog, gripvol en aromatisch op gang. Krachtig en complex presenteert deze vlezig en knapperig witte wijn zich in de mond. De afdronk van deze witte wijn uit de wijnstreek Emilia-Romagna overtuigt tenslotte met een mooie nagalm.

Vinificatie van de Lodi Corazza Il Dissidente

De krachtige Il Dissidente uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Grechetto. Na de handmatige oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Op de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne lie, voordat de wijn uiteindelijk wordt afgetapt.

Spijsadvies bij de Lodi Corazza Il Dissidente

Geniet van deze witte wijn uit Italië het best goed gekoeld bij 8 - 10°C als begeleidende wijn bij preisoep, kabeljauw met komkommer-mosterdgroenten of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Lodi Corazza