Castel Firmian Pinot Grigio - Castel Firmian

De Castel Firmian Pinot Grigio wordt gekenmerkt door een evenwichtige en elegante structuur. Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van druiven die in het Etschtal aan de voet van de Dolomieten worden verbouwd. In de neus toont hij veel vers steenfruit, zoals peer en rijpe appel, aangevuld met kruidige tonen. In de mond is deze Zuid-Tiroolse Pinot Grigio heerlijk sappig, vol en lang. Met een uitgebalanceerde zuurgraad en een subtiele romigheid smaakt deze witte wijn zowel solo als bij een groot aantal lichte en middelzware gerechten.

Vinificatie van de Castel Firmian Pinot Grigio

De vinificatie van de Castel Firmian Pinot Grigio gebeurt volgens de traditionele methode, met een kort schilcontact bij lage temperatuur. Dit proces dient om de structuur en de rijkdom van de wijn te verbeteren. Aansluitend vindt een gisting plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 18-20 °C.

Spijsaanbeveling bij de Castel Firmian Pinot Grigio

Deze wijn komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 10-12°C. Hij is uitstekend geschikt als begeleider van lichte gerechten zoals vis, zeevruchten of gevogelte.

Onderscheidingen voor de Castel Firmian Pinot Grigio

• Berliner Wein Trophy: goud voor 2023
• Luca Maroni: 94 punten voor 2022
• Berliner Wein Trophy: goud voor 2022
• Mundus Vini: zilver voor 2022
• Sakura Wine Award: goud voor 2020

• Meer producten van Castel Firmian