Castel Firmian Pinot Grigio - Castel Firmian

Der Castel Firmian Pinot Grigio zeichnet sich durch eine ausgewogene und elegante Struktur aus. Dieser Wein wird ausschließlich aus Trauben hergestellt, die im Etschtal am Fuße der Dolomiten angebaut werden. In der Nase zeigt er viel frisches Kernobst, wie Birne und reifen Apfel, ergänzt um würzige Anklänge. Am Gaumen ist dieser Südtiroler Pinot Grigio wunderbar saftig, gehaltvoll und lang. Balanciert in Säure und dezentem Schmelz, schmeckt dieser Weißwein sowohl solo als auch zu einer Vielzahl von leichten und mittelkräftigen Gerichten.

Vinifikation des Castel Firmian Pinot Grigio

Die Weinbereitung des Castel Firmian Pinot Grigio erfolgt nach traditioneller Methode mit kurzem Kontakt der Traubenschalen bei kalter Temperatur. Dieser Prozess dient dazu, die Struktur und den Reichtum des Weins zu verbessern. Anschließend findet eine Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C statt.

Speiseempfehlung zum Castel Firmian Pinot Grigio

Dieser Wein ist ideal zu servieren bei einer Trinktemperatur von 10-12°C. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten oder Geflügel.

Prämierungen für den Castel Firmian Pinot Grigio

• Berliner Wein Trophy: Gold für 2023
• Luca Maroni: 94 Punkte für 2022
• Berliner Wein Trophy: Gold für 2022
• Mundus Vini: Silber für 2022
• Sakura Wine Award: Gold für 2020

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