Castel del Monte Bombino Nero Rosé DOC - Rivera

De Castel del Monte Bombino Nero Rosé uit de wijnstreek Apulië presenteert zich in een briljant glinsterende framboosroze kleur in het glas. Deze Italiaanse single-variietal wijn onthult in het glas heerlijk expressieve tonen van peren, roze pompelmoes, citroenen en grapefruit.

Deze Italiaanse wijn verrukt met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met een uitzonderlijk laag restsuikergehalte. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en dus, ondanks zijn droogheid, verrukt deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans. Voor smaak is niet per se veel restsuiker nodig. De afdronk van deze jonge wijn uit de Apulische wijnstreek is heerlijk lang. Opnieuw zijn er hints van roze pompelmoes en pomelo.

Wijnbereiding van de Castel del Monte Bombino Nero Rosé van Rivera

Deze roséwijn focust duidelijk op één druivensoort, namelijk Bombino Nero. Alleen foutloze druiven werden geoogst voor deze heerlijk elegante single-varietal wijn van Rivera. Na de druivenoogst worden de druiven snel naar het wijnhuis getransporteerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting kan de Castel del Monte Bombino Nero Rosé nog enkele maanden harmoniseren op de fijne droesem.

Aanbeveling voor Rivera Castel del Monte Bombino Nero Rosé

Gratineer deze rosé wijn uit Italië matig gekoeld op 11 - 13°C bij wokgroenten met vis, kokos-limoen viscurry of aspergesalade met quinoa.

• Meer producten van Azienda Vinicola Rivera