Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde DOC - Quinta da Lixa

De lichtvoetige Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde van Quinta da Lixa glijdt met briljant rozen in het glas. De neus van deze roséwijn uit Minho betovert met nuances van Nashi-peer, appel, kweepeer en peer. Juist door zijn fruitige stijl maakt deze wijn zo bijzonder.

De Quinta da Lixa Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde presenteert zich aan de fijnproever prachtig droog. Deze roséwijn komt daarbij nooit grof of schraal over, zoals je zou verwachten bij een wijn boven de 4-euro-grens. In de afdronk verrast deze jeugdige roséwijn uit de wijnregio Minho uiteindelijk met een mooie lengte. Ook hier tonen zich opnieuw hints van kweepeer en peer.

Vinificatie van de Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde van Quinta da Lixa

De elegante Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde uit Portugal is een cuvée, gemaakt van de druivensoorten Espadeiro en Touriga Nacional. Na de oogst komen de druiven snel in de wijnkelder. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig opgebroken. Vervolgens vindt de gisting plaats in inox tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na de gisting volgt een rijping van enkele maanden op de fijne droesem, voordat de wijn uiteindelijk in flessen wordt getrokken.

Spijsrecommendatie voor de Vale dos Pombos Rosado Vinho Verde van Quinta da Lixa

Geniet van deze roséwijn uit Portugal bij voorkeur gematigd gekoeld bij 11 - 13°C als begeleider van kokos-limoen viscurry, spaghetti met yoghurt-munt-pesto of omelet met zalm en venkel.

• Meer producten van Quinta da Lixa