Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano DOCG - Panizzi

Wanneer je het wijnglas ronddraait, zie je een perfecte balans in deze witte wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de wanden van het glas. In het glas toont deze witte wijn van Panizzi aroma's van grapefruit, guave, viooltjes, mango en stervrucht, aangevuld met kruidige peperkoek, cacaoboon en kaneel. De Panizzi Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij werd gebotteld met een uitzonderlijk laag restsuikergehalte. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en dus, ondanks zijn droogheid, verrukt deze Italiaan natuurlijk met de fijnste balans. Smaak heeft niet noodzakelijk suiker nodig. Deze knisperende en fluweelzachte witte wijn is evenwichtig en complex in de mond. Op de afdronk verrukt deze witte wijn uit de Toscaanse wijnstreek uiteindelijk met zijn opmerkelijke lengte. Er zijn opnieuw toetsen van sering en acacia. In de afdronk komen minerale tonen van de door klei en kalksteen gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de Panizzi Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano

De evenwichtige Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano uit Italië is een single-variietal wijn gemaakt van de Vernaccia druivensoort. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Toscane. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van kalksteen en klei. Na de druivenoogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnmakerij vervoerd. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gebroken. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks en kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Wijnadvies voor de Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano van Panizzi

Drink deze witte wijn uit Italië bij voorkeur matig gekoeld op 11 - 13°C als begeleider van kip met citroenchili en bulgur, Thaise komkommersalade of spaghetti met yoghurt en pesto van munt.

Awards voor de Vigna Santa Margherita Vernaccia di San Gimignano van Panizzi

Naast de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding heeft deze witte wijn van Panizzi ook een aantal prijzen gewonnen. Hier zijn de details

• Vinum - 16,5 punten
• Vinum - 16,5 punten

• Meer producten van Panizzi