Canue Pinot Nero - Marchesi di Montalto

De Canue Pinot Nero uit de wijnstreek Lombardije presenteert zich in het glas in een helderrood. In het glas biedt deze rode wijn van Marchesi di Montalto aroma's van frambozen en aardbeien, aangevuld met andere fruitige nuances. De Marchesi di Montalto Canue Pinot Nero is voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn is nooit ruw of karig, maar rond en soepel. Aan de smaak presenteert de textuur van deze uitgebalanceerde rode wijn zich heerlijk knapperig. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnregio Lombardije overtuigt uiteindelijk met een opmerkelijke nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de kalksteenrijke bodem.

Vinificatie van de Marchesi di Montalto Canue Pinot Nero

Deze rode wijn legt de nadruk duidelijk op één druivensoort, namelijk Pinot Noir. Voor deze bijzonder evenwichtige, sortenpure wijn van Marchesi di Montalto is uitsluitend het beste oogstgoed gebruikt. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Lombardije. De wijnstokken grazen hier hun wortels diep in kalksteenrijke bodems. De druiven voor deze Italiaanse rode wijn worden, nadat de optimale rijpheid is verzekerd, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst worden de druiven snel naar de perskamer gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig beschadigd. Vervolgens volgt de gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt aangevuld met een rijping van enkele maanden op de fijne gist voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld.

Aanbeveling voor het eten van de Canue Pinot Nero van Marchesi di Montalto

Drink deze Italiaanse rode wijn idealiter op kamertemperatuur van 15 - 18°C als begeleidende wijn bij gestoofd kippenvlees in rode wijn, ossobuco of lamstagine met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Marchesi di Montalto