Cannonau di Sardegna DOC - Jankara

De krachtige Cannonau di Sardegna van Jankara vloeit in het glas met een dichte robijnrode kleur. Als je het glas ronddraait, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, die zichtbaar is in de heldere glas-in-loodramen aan de rand van het glas. Deze droge rode wijn van Jankara is voor puristen die van droge wijn houden. De Cannonau di Sardegna komt hier heel dicht bij in de buurt, want hij werd geperst met slechts 2 gram restsuiker. De textuur van deze krachtige rode wijn is heerlijk zijdezacht in de mond. Dankzij de gematigde fruitzuren flatteert de Cannonau di Sardegna het gehemelte met een fluweelzachte sensatie zonder een gebrek aan frisheid. De afdronk van deze jeugdige rode wijn uit de wijnstreek Sardinië, meer bepaald van Cannonau di Sardegna DOC, is indrukwekkend met een opmerkelijke afdronk.

Wijnbereiding van Jankara Cannonau di Sardegna

Deze krachtige rode wijn uit Italië is veganistisch en gemaakt van de druivensoorten Alicante Bouschet en Cannonau. Na de oogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze gesorteerd en zorgvuldig gekneusd. Daarna volgt de gisting in klein en groot hout bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door een rijping op de fijne droesem gedurende enkele maanden voordat de wijn uiteindelijk wordt gebotteld. Als de wijn klaar is, wordt de Cannonau di Sardegna zorgvuldig geharmoniseerd.

Wijnadvies bij Jankara Cannonau di Sardegna

Deze rode wijn uit Italië komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Hij is perfect als begeleider van gebraden kalfslever met appels, uien en balsamico azijnsaus, eendenborst met sugar snaps of gestoofde kip in rode wijn.

Awards voor de Cannonau di Sardegna van Jankara

Naast de prijs-kwaliteitverhouding kan deze Jankara wijn ook bogen op awards. In detail zijn deze voor het oogstjaar 2019

• JG 2018

• Meer producten van Jankara