Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico DOCG - Masi Agricola

De Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico van Masi Agricola uit Venetië presenteert zich in een geschonken glas met een dichte, robijnrode kleur. Licht scheef gehouden onthult het Bourgondische glas aan de randen een charmante granatrode tint. Wanneer je het glas draait, onthult deze rode wijn een hoge viscositeit, wat zichtbaar is aan de kerkraampjes op de rand van het glas. In het glas toont deze wijn aroma's van gedroogd fruit, suikerrietbrood, rozijnen, kersen en gedroogde pruimen, aangevuld met gebrande amandel, noten chocolade en cacaobonen. In de smaak begint de Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico van Masi Agricola heerlijk aromatisch, fruitig en in balans. Ondanks zijn droge voorkomen in de mond overtuigt deze rode wijn met een zachte smelt en fijne ingewerkte restzoet. In de mond presenteert de textuur van deze krachtige rode wijn zich prachtig dicht. Door de uitgebalanceerde fruit-zuurgraad verwent de Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico met een zijdeachtig mondgevoel, zonder het sappige levendige karakter te missen. In de afdronk verrast deze gerijpte wijn uit de wijnregio Venetië uiteindelijk met een uitzonderlijke lengte. Er komen opnieuw accenten naar voren van kersen en zwarte kersen. In de nasmaak voegen zich nog minerale tonen van de door vulkanisch gesteente gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Masi Agricola Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico

Het uitgangspunt voor de eersteklas en fantastisch krachtige cuvée Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico van Masi Agricola zijn Corvina-, Molinara- en Rondinella-druiven. In Venetië groeien de wijnstokken die de druiven voor deze wijn voortbrengen op bodems van vulkanisch gesteente. De Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico is een Oude Wereld-wijn in de beste zin van het woord, want deze Italiaan straalt een uitzonderlijke Europese charme uit die duidelijk het succes van wijngaarden uit de Oude Wereld onderstreept. Een aanzienlijke invloed op de rijping van de oogst heeft bovendien het feit dat de Corvina-, Molinara- en Rondinella-druiven onder invloed van een warm klimaat gedijen. Dit uit zich onder andere in bijzonder goed uitgerijpte druiven en een relatief hoog alcoholgehalte in de wijn. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de persplaats gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig geplet. Daarna volgt de fermentatie in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na de fermentatie wordt de Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico nog enkele maanden gerijpt in vaten van Frans en Sloveens eikenhout. De rijping op het vat wordt gevolgd door een aanzienlijke flesrijping, waardoor deze rode wijn nog complexer wordt.

Foodpairing met de Masi Agricola Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico

Deze Italiaanse rode wijn wordt het beste geserveerd op een temperatuur tussen 15 en 18°C. Zeer geschikt als begeleidende wijn bij citroen-chili-kip met bulgur, eendenborst met sugarsnaps of aardappel-pannetje met zalm.

Bekroningen voor de Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico van Masi Agricola

Deze wijn uit Amarone della Valpolicella DOCG overtuigt niet alleen ons, maar werd ook door gerenommeerde critici beloond met 90 punten of meer. Hieronder vind je de beoordelingen voor het jaargang 2012:

• I Vini di Veronelli - 94 punten
• Bibenda (Duemilavini) - 5 druiven
• Falstaff - 94 punten
• Gambero Rosso - 3 rode glazen
• James Suckling - 95 punten
• Wine Enthusiast - 95 punten

• Meer producten van Masi Agricola