Campi Taurasini - Tenuta Del Meriggio

De Campi Taurasini van Tenuta Del Meriggio uit Campanië presenteert zich in het gezwenkte glas met een diepe, purperrode kleur. In een roodwijnglas geschonken, biedt deze rode wijn uit de Oude Wereld heerlijk complexe aroma’s van framboos, afgerond met verdere fruitige nuances.

In de mond opent de Campi Taurasini van Tenuta Del Meriggio heerlijk droog, krachtig en aromatisch. In de mond toont de textuur van deze krachtige rode wijn zich wonderbaarlijk knisperend, zijdeachtig, vlezig en dicht. De finale van deze rode wijn uit de wijnstreek Campanië overtuigt tenslotte met een mooie afdronk. De uitloop wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door zand en leem gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Tenuta Del Meriggio Campi Taurasini

De krachtige Campi Taurasini uit Italië is een cépagewijn, gevinifieerd uit het druivenras Aglianico. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Campanië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van leem en zand. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze gesorteerd en voorzichtig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop kan de Campi Taurasini gedurende 12 maanden op de fijne gist verder harmoniseren.

Spijsadvies voor de Tenuta Del Meriggio Campi Taurasini

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van ossobuco, eendenborst met sugarsnaps of boeuf bourguignon.

• Meer producten van Tenuta Del Meriggio