Cala Reale Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

In het glas presenteert de Cala Reale Vermentino di Sardegna van het huis Sella & Mosca zich met een briljant schijnende lichtgele kleur. Deze droge witte wijn van Sella & Mosca is precies goed voor wijnliefhebbers die het absoluut droog willen. De Cala Reale Vermentino di Sardegna komt daar al heel dicht bij in de buurt, want hij werd gevinifieerd met slechts 2,2 gram restsuiker. Lichtvoetig en gelaagd presenteert deze geconcentreerde witte wijn zich in de mond. Dankzij de uitgebalanceerde zuren charmeert de Cala Reale Vermentino di Sardegna met een fluwelig mondgevoel, zonder daarbij zijn sappige levendigheid te verliezen. De finale van deze jeugdige witte wijn uit de wijnstreek Sardinië, meer bepaald uit Vermentino di Sardegna DOC, overtuigt tenslotte met een goede afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door kalksteen en klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Sella & Mosca Cala Reale Vermentino di Sardegna

De basis voor de elegante Cala Reale Vermentino di Sardegna uit Sardinië zijn druiven van het ras Vermentino. De druiven groeien onder optimale omstandigheden op Sardinië. De wijnstokken wortelen hier diep in bodems van klei, zand en kalksteen. Na de oogst komen de druiven direct in de perskelder. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting kan de Cala Reale Vermentino di Sardegna zich nog enkele maanden op de fijne lie verder harmoniseren.

Spijsaanbeveling voor de Cala Reale Vermentino di Sardegna van Sella & Mosca

Deze witte wijn uit Italië wordt het best goed gekoeld gedronken bij 8 - 10°C. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij preisoep, fruitige andijviesalade of spaghetti met yoghurt-muntpesto.

• Meer producten van Sella & Mosca