Brut - Klanjscek

De Brut uit de pen van Klanjscek uit Friuli-Julisch Venetië toont in het gezwenkte glas een heldere, goudgele kleur. Het spel van de pareling van deze mousserende wijn schittert in het glas. In de neus toont deze mousserende wijn van Klanjscek allerlei groene appel.

Op de tong onderscheidt deze uitgebalanceerde mousserende wijn zich door een bijzonder knapperige textuur. De finale van deze mousserende wijn uit de wijnstreek Friuli-Julisch Venetië overtuigt tenslotte met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen van de door klei gedomineerde bodems.

Vinificatie van de Brut van Klanjscek

De basis voor de eersteklas en prachtig uitgebalanceerde cuvée Brut van Klanjscek zijn Pinot Grigio-, Ribolla Gialla- en Sauvignon Blanc-druiven. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Friuli-Julisch Venetië. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van klei. De druiven voor deze mousserende wijn uit Italië worden, nadat de optimale rijpheid is gewaarborgd, uitsluitend met de hand geoogst. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de kelder gebracht. Daar worden ze geselecteerd en voorzichtig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting van de basiswijnen plaats.

Schoteladvies voor de Brut van Klanjscek

Deze mousserende wijn uit Italië moet bij voorkeur zeer goed gekoeld bij 5 - 7°C worden gedronken. Hij is perfect geschikt als begeleidende wijn bij prei-tortilla, spinaziegratin met amandelen of aardappelpan met zalm.

• Meer producten van Klanjscek