Brunello di Montalcino DOCG 1,5 l Magnum - Casale del Bosco

Er is ook een duidelijke kleurovergang naar granaatrood. Als je het een beetje lucht geeft door te wervelen, onthult deze rode wijn een hoge dichtheid en volheid, die te zien is in sterke glasramen aan de rand van het glas. De eerste neus van de Brunello di Montalcino 1,5 liter magnum onthult citroengras, sinaasappels en moerbeien. De fruitige componenten van het bouquet worden vergezeld door tonen van vatrijping zoals kaneel, kruidkoek en pure chocolade.

Deze Italiaanse wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij is gebotteld met uitzonderlijk weinig restsuiker. Zoals je zou verwachten van een wijn uit het segment icoonwijnen, verrukt deze Italiaanse wijn natuurlijk met de fijnste balans ondanks zijn droogheid. Smaak heeft niet noodzakelijk restsuiker nodig. De afdronk van deze zeer rijpe rode wijn uit de wijnstreek Toscane, of meer precies van Brunello di Montalcino DOCG, is uiteindelijk een genot met een prachtige afdronk. Na de druivenoogst worden de druiven meteen naar het pershuis gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Vervolgens vindt de gisting plaats in kleine eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperaturen. De gisting wordt gevolgd door 24 maanden rijping in eikenhouten vaten.

Aanbevelingen voor Casale del Bosco Brunello di Montalcino 1,5 l Magnum

Deze rode wijn uit Italië kan het beste gedronken worden bij 15 - 18°C bij gebraden kalfslever met appels, uien en balsamicoazijnsaus, kalfsvlees met uien stoofschotel of pittige curry met lamsvlees.

• Meer producten van Tenute Silvio Nardi