Brunello di Montalcino DOCG - Col di Lamo

De krachtige Brunello di Montalcino van Col di Lamo stroomt met een dicht robijnrood naar het glas. Deze monocultuur Italiaanse wijn onthult in het glas prachtig verfijnde tonen van braam, zure kers, zwarte bes en blauwe bes. Aanvullend zijn er tonen van vanille.

De Col di Lamo Brunello di Montalcino presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit ruw of arm, maar rond en soepel. Krachtig en complex presenteert deze zijdeachtige rode wijn zich op de tong. De afdronk van deze rode wijn uit de wijnstreek Toscane overtuigt uiteindelijk met een opmerkelijke nasmaak.

Vinificatie van de Col di Lamo Brunello di Montalcino

De krachtige Brunello di Montalcino uit Italië is een monocultuur wijn, geproduceerd uit de druivensoort Sangiovese. Wanneer de perfecte fysiologische rijpheid is verzekerd, worden de druiven voor de Brunello di Montalcino zonder hulp van zware en weinig selectieve druivenplukmachines uitsluitend handmatig geplukt. Na de oogst worden de druiven zo snel mogelijk naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze gesorteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting in kleine houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Brunello di Montalcino nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Wijntip voor de Col di Lamo Brunello di Montalcino

Geniet het beste van deze rode wijn uit Italië op kamertemperatuur tussen 15 - 18°C als begeleider bij ossobuco, groente-couscous met runderburger of eendenborst met suikererwten.

• Meer producten van Col di Lamo