Chianti Classico - Fattoria di Rodano

Met de Fattoria di Rodano Chianti Classico komt een eersteklas biologische rode wijn in het gekantelde glas. Hierin onthult hij een prachtige, dichte, robijnrode kleur. Het bouquet van deze rode wijn uit Toscane verrast met nuances van framboos en aardbei. Juist zijn fruitige aard maakt deze wijn zo bijzonder.

De Fattoria di Rodano Chianti Classico presenteert zich voor de wijnliefhebber heerlijk droog. Deze rode wijn toont zich daarbij nooit ruw of arm, maar rond en soepel. Op de tong onderscheidt deze krachtige rode wijn zich door een ongelofelijk zijdeachtige textuur. Het finale van deze wijn uit de wijnregio Toscane overtuigt uiteindelijk met een aanzienlijke nasmaak. De afdronk wordt bovendien begeleid door minerale tonen afkomstig van de kalkstenen bodems.

Vinificatie van de Chianti Classico van Fattoria di Rodano

De krachtige Chianti Classico uit Italië is een cuvée, biologisch op fusten vergist uit de druivensoorten Sangiovese, Canaiolo en Colorino. In Toscane groeien de wijngaarden, waar de druiven voor deze wijn vandaan komen, op kalkbodems. De bessen voor deze rode wijn uit Italië worden, nadat de optimale rijpheid is verzekerd, uitsluitend met de hand geplukt. Na de pluk worden de druiven snel naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens volgt de gisting in grote houten vaten bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop van de gisting wordt de krachtige Chianti Classico nog 24 maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Foodpairing voor de Fattoria di Rodano Chianti Classico

Geniet het beste van deze biologische rode wijn uit Italië op kamertemperatuur tussen 15 - 18°C als begeleider bij eendeborst met gember-rode kool en marjolein, kalfsschenkel met bonen en tomaten of lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen.

• Meer producten van Fattoria di Rodano