Brunello di Montalcino DOCG - Col di Lamo

Der kraftvolle Brunello di Montalcino von Col di Lamo rinnt mit dichtem Rubinrot ins Glas. Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich vornehm Noten von Brombeere, Sauerkirsche, Johannisbeere und Heidelbeere. Hinzu gesellen sich Anklänge von Vanille.

Der Col di Lamo Brunello di Montalcino präsentiert sich dem Weinfreund wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser seidige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses Rotwein aus der Weinbauregion die Toskana überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Col di Lamo Brunello di Montalcino

Der kraftvolle Brunello di Montalcino aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Sangiovese. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Brunello di Montalcino ohne die Hilfe strapazierender und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch gelesen. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der kraftvolle Brunello di Montalcino noch für einige Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Col di Lamo Brunello di Montalcino

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Ossobuco, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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