Blauburgunder Riserva - Prackfol

Met de Prackfol Blauburgunder Riserva komt een eersteklas rode wijn in het glanzend gepolijste wijnglas. Hierin presenteert hij zich met een prachtig stralende, lichtrode kleur. De eerste neus van de Blauburgunder Riserva toont nuances van zure kersen. Bij de fruitige aspecten van het bouquet voegen zich tonen van houtrijping zoals balsamico, bosbodem en rode bes.

In de mond opent de Blauburgunder Riserva van Prackfol aangenaam aromatisch, fruitig en in balans. Op de tong kenmerkt deze uitgebalanceerde rode wijn zich door een buitengewoon zijdeachtige en vlezige textuur. In de afdronk overtuigt deze rode wijn uit de wijnstreek Trentino-Alto Adige tenslotte met een mooie lengte. Opnieuw tonen zich hints van zure kers. In de nagalm voegen zich nog mineralige tonen van de door kalksteen gedomineerde bodems toe.

Vinificatie van de Prackfol Blauburgunder Riserva

Deze uitgebalanceerde rode wijn uit Italië wordt gevinifieerd uit het druivenras Pinot Noir. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Trentino-Alto Adige. De wijnstokken slaan hier hun wortels diep in bodems van kalksteen. Na de oogst komen de druiven snel in de kelder. Daar worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. Aansluitend vindt de gisting plaats in groot hout bij gecontroleerde temperaturen. Na afloop wordt de elegante Blauburgunder Riserva nog enkele maanden gerijpt in eikenhouten vaten.

Spijsaanbeveling voor de Blauburgunder Riserva van Prackfol

Geniet van deze rode wijn uit Italië bij voorkeur op een temperatuur van 15 - 18°C als begeleider van lamsragout met kikkererwten en gedroogde vijgen, ossobuco of kalfsborst met bonen en tomaten.

• Meer producten van Weinhof Prackfol