Bell' Assai Vittoria Frappato DOC - Donnafugata

De Bell' Assai Vittoria Frappato DOC presenteert zich in een stralende, robijnrode kleur. Deze exquise kleur is de eerste visuele uitnodiging die de wijn te bieden heeft. In de neus onthult zich een verleidelijk boeket van frisse rode vruchten, hoge bloemen en kruidige noten. Aardbeien, frambozen en kersen domineren, terwijl fijne nuances van viooltjes en laurier de aroma's aanvullen. In de mond verrast de wijn met zijn levendige frisheid en een harmonieuze, fluweelachtige textuur. De fruitige zoetheid balanceert elegant met een sprankelende zuren. In de afdronk blijft de wijn soepel en zijdezacht, volkomen onvergetelijk. De Bell' Assai Vittoria Frappato DOC verenigt dit alles tot een smaakvolle ervaring.

Vinificatie van de Bell' Assai Vittoria Frappato DOC van Donnafugata

De vinificatie van de Bell' Assai Vittoria Frappato DOC begint in de wijngaard, waar de druiven onder optimale omstandigheden gedijen. De wijnstokken groeien op goed doorlatende bodems in een mild klimaat. Deze factoren zorgen voor een ideale rijping van de Frappato-druiven. De oogst gebeurt met de hand, zodat alleen de beste en rijpste druiven worden geselecteerd.

In de kelder ondergaat de wijn een zachte persing. Vervolgens vindt de fermentatie plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, om de fruitige aroma's te behouden. De schilfermentatie gebeurt in open fermentoren, wat de extractie van kleur en tannines bevordert. Na de fermentatie rijpt de wijn enkele maanden in grote eiken vaten, om zijn complexiteit te verfijnen en de aroma's harmonisch te integreren. Dit proces geeft de Bell' Assai Vittoria Frappato DOC zijn karakteristieke eigenschappen.

Spijsadvies voor de Bell' Assai Vittoria Frappato DOC van Donnafugata

De Bell' Assai Vittoria Frappato DOC nodigt uit om gecombineerd te worden met verfijnde gerechten. Aroma's uit de mediterrane keuken passen perfect bij deze wijn. De Frappato harmoniseert bijzonder goed met:

1. Gegrild lam met rozemarijn en knoflook.
2. Pasta met verse tomatensaus en basilicum.
3. Rundvlees steak met peversaus.
4. Voorgerechten zoals antipasti met gegrilde groenten en ham.

De combinatie met smakelijke gerechten benadrukt de rijke aroma's van de wijn. Zijn frisse zuren complementeren de gerechten en ondersteunen hun smaak. Geniet van de Bell' Assai Vittoria Frappato DOC tijdens een gezellige dinerparty of gewoon om te ontspannen na een lange dag. Zijn elegantie en evenwichtigheid maken het een perfecte metgezel in elke situatie.

• Ideaal voor feestelijke gelegenheden.
• Perfect voor romantische avonden.
• Een genot voor wijnliefhebbers.

• Meer producten van Donnafugata