Floramundi Cerasuolo di Vittoria DOCG - Donnafugata

De Floramundi Cerasuolo di Vittoria DOCG fascineert door zijn schitterende robijnrode kleur, die zich met een intense glans presenteert. In het bouquet ontvouwen zich verleidelijke aroma's van rijpe kersen en sappige rode bessen. Deze aroma's worden vakkundig aangevuld met fijne nuances van gedroogde kruiden, subtiele specerijen en een vleugje vanille, dat voortkomt uit de rijping in houten vaten. In de mond toont deze wijn zich harmonisch en volmondig, gekenmerkt door een verfrissende zuurgraad en een soepel tanninenstructuur. De nasmaak is levendig, met tinten van zoete pruimenjam en delicate florale noten, die de smaakervaring volledig afronden.

Vinificatie van de Floramundi Cerasuolo di Vittoria DOCG van Donnafugata

De druiven van de Floramundi Cerasuolo di Vittoria DOCG komen uit zorgvuldig beheerde wijngaarden in Sicilië. De druivensoorten Nero d'Avola en Frappato profiteren van het warme klimaat en de vruchtbare grond van de regio. De oogst gebeurt met de hand, om alleen de beste druiven te selecteren. Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst en onderworpen aan een klassieke rode wijnfermentatie. Deze vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, om de versheid en de fruitaroma's te behouden.

De rijping gebeurt gedurende ongeveer 12 maanden in grote houten vaten, die de wijn extra complexiteit geven. De zorgvuldige vinificatie en de liefde voor detail weerspiegelen zich in de harmonieuze totale structuur en het exquisite smaakprofiel van deze wijn.

Spijs aanbevelingen bij de Floramundi Cerasuolo di Vittoria DOCG van Donnafugata

De Floramundi Cerasuolo di Vittoria DOCG is uitstekend te combineren met een verscheidenheid aan gerechten. Geniet van deze exquise wijn bij:

1. Gegrild vlees, zoals lams- of biefstuk
2. Kruidige pastagerechten, vooral met tomatensaus
3. Stoofschotels van wild, die prachtig worden aangevuld door de aromatiek van de wijn
4. Rijpe kazen, die de smaakervaring compleet maken

Voor een echte smaakervaring raden we een recept aan voor spaghetti met een Bolognesesaus, die wordt verfijnd met verse kruiden en een snufje chili. Serveer de pasta met een royale portie Parmezaanse kaas en geniet daarbij van een glas van de Floramundi Cerasuolo di Vittoria DOCG. Deze wijn zal uw zintuigen betoveren en elke hap tot een onvergetelijke gebeurtenis maken.

• Meer producten van Donnafugata