Contesa dei Venti Vittoria Nero d'Avola DOC - Donnafugata

Contesa dei Venti Vittoria Nero d'Avola DOC fascineert met een diep granaatrode kleur. Deze edele wijn onthult in de neus een verleidelijk boeket, dat rijp fruit zoals kers en pruim combineert met nuances van specerijen en een vleugje vanille. Op de tong toont de wijn zich vol en zijdezacht, gedragen door een evenwichtige zuurheid en soepele tannines. Aroma's van rode en zwarte bessen zijn aanwezig, aangevuld met subtiele accenten van chocolade en een discrete kruidenmix. Deze exquise compositie zorgt voor een langdurige, harmonieuze afdronk die wijnliefhebbers in zijn ban trekt.

Vinificatie van de Contesa dei Venti Vittoria Nero d'Avola DOC van Donnafugata

De druiven voor de Contesa dei Venti Vittoria Nero d'Avola DOC komen van zorgvuldig geselecteerde percelen. De teelt geschiedt biologisch, wat de zuiverheid en kwaliteit van de druiven benadrukt. Na de oogst, die handmatig in de eerste weken van september plaatsvindt, brengen de wijnmakers de druiven naar de moderne wijnkelder.

De vinificatie begint met een zachte fermentatie bij gecontroleerde temperaturen, om de aroma's te behouden. De maceratie duurt meerdere dagen om de intense kleurstoffen en tannines uit de schillen te extraheren. Na de fermentatie rijpt de wijn ongeveer 12 maanden in hoogwaardige eiken vaten. Deze rijping verleent de Contesa dei Venti Vittoria Nero d'Avola DOC zijn complexe aroma's en een evenwichtig smaakprofiel.

Spijsaanbevelingen voor de Contesa dei Venti Vittoria Nero d'Avola DOC van Donnafugata

Deze geweldige wijn harmoniseert ideaal met een verscheidenheid aan gerechten. Bijzonder aanbevolen zijn:

1. Gegrild lamsvlees met rozemarijn en knoflook
2. Ossenhaas met een rode wijnreductie
3. Pasta met stevige Bolognese saus
4. Zachte kazen zoals Brie of Gouda

Daarbij past een Provençaals ratatouille-gratin, die de frisheid van de groenten perfect in balans brengt met de krachtige aroma's van de wijn. Door de complexe structuur van de Contesa dei Venti Vittoria Nero d'Avola DOC verrijkt hij elke maaltijd en zorgt voor genotvolle ervaringen.

Geniet van deze fijn gestructureerde wijn en laat u betoveren door zijn diverse aroma's. Bestel nu online en ervaar hoe elke slok een stukje Italiaanse levensvreugde ontplooit.

• Meer producten van Donnafugata