Madamarosè DOC - Sallier de la Tour

De Madamarosè DOC bekoort met een verblindende, heldere kleur in delicaat rosé. Deze genuanceerde kleurschakering doet vermoeden dat de wijn frisheid en levensvreugde uitstraalt. Aroma’s van sappige aardbeien, rijpe frambozen en een vleugje florale tonen ontvouwen zich al bij de eerste slok. Fijne accenten van kersen en subtiele citrusvruchten ronden het bouquet harmonieus af. In de smaak presenteert de wijn zich levendig en in balans. De fruitige zoetheid wordt begeleid door een verfrissende zuurgraad, die voor een aangenaam lange afdronk zorgt.

De tonen zijn complex en gelaagd en smelten samen tot een smaakbeleving die zowel het gehemelte verwent als uitnodigt om te blijven genieten. De smakelijke aroma’s bieden een afwisselend genot, dat zowel geschikt is voor een ontspannen avond thuis als voor feestelijke gelegenheden.

Vinificatie van de Madamarosè DOC van Sallier de la Tour

De druiven voor de Madamarosè DOC zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden die onder optimale klimatologische omstandigheden liggen. De wijnstokken gedijen op minerale bodems, die de wijnen hun expressiviteit verlenen.

1. De oogst gebeurt met de hand om de beste kwaliteit van de druiven te waarborgen. Alleen volledig rijpe en gave bessen worden geselecteerd en voorzichtig verwerkt.

2. Na de oogst worden de druiven direct naar de wijnmakerij gebracht. Hier begint de vinificatie, waarbij de druiven zacht worden geperst om de most van de schillen te scheiden.

3. De gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen. Deze fase is cruciaal om de frisse aroma’s en de heldere fruitexpressie van de wijn te behouden.

4. Na de gisting rijpt de wijn enkele maanden in roestvrijstalen tanks. Deze opvoeding versterkt de fruitige aroma’s en draagt bij aan de harmonie, zonder het karakter van de wijn aan te tasten.

De Madamarosè DOC is het resultaat van zorgvuldig handwerk en traditionele wijnbereidingstechnieken, die leiden tot een elegante en levendige rosé.

Spijsaanbevelingen bij de Madamarosè DOC van Sallier de la Tour

De Madamarosè DOC harmonieert perfect met een grote verscheidenheid aan gerechten en zorgt zo voor onvergetelijke genietmomenten. Hier enkele aanbevelingen:

• Gegrilde garnalen met een marinade van citroen en kruiden
• Salade met verse aardbeien, geitenkaas en balsamicodressing
• Pasta met een lichte tomatensaus en verse basilicum
• Voorgerechtenplanken met ham, meloen en een vleugje truffel
• Groentequiche of quiche Lorraine, die het fruitige aroma prachtig accentueren

Of het nu gaat om een zomerse picknick of een elegant diner, de Madamarosè DOC zorgt voor het perfecte genot. Zijn fruitige tonen en de frisse zuren vullen vele lekkernijen aan en maken hem tot een veelzijdige begeleider. Serveer deze wijn goed gekoeld om zijn volle potentieel tot uiting te laten komen!

• Meer producten van Sallier de la Tour