Barbera d'Asti Lavignone DOCG 1,5 l Magnum - Pico Maccario

Als je de wijn een beetje lucht geeft door hem te draaien, zie je een perfecte balans in deze rode wijn, want hij is niet waterig, stroperig of likeurachtig aan de glaswanden. De eerste neus van de Barbera d'Asti Lavignone 1,5 liter magnum is vleiend met tonen van zwarte bessen, pruimen en moerbeien. De fruitige tonen van het bouquet worden vergezeld door grove hazelnoot, volle notenchocolade en geroosterde amandel.

Deze wijn maakt indruk met zijn elegant droge smaak. Hij werd gebotteld met een uitzonderlijk laag restsuikergehalte. Dit is een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en dus weet deze Italiaan ondanks zijn droogheid te bekoren met de fijnste balans. Smaak heeft niet noodzakelijk veel restsuiker nodig. In de mond wordt deze evenwichtige rode wijn gekenmerkt door een ongelooflijk dichte textuur. De Barbera d'Asti Lavignone magnum van 1,5 liter is heerlijk fris en levendig in de mond dankzij de kenmerkende fruitzuren. De afdronk van deze rijpe rode wijn uit de wijnstreek Piemonte, meer bepaald van Barbera d'Asti DOCG, is indrukwekkend met een opmerkelijke afdronk. De afdronk wordt ook begeleid door minerale tonen van de door leem en klei gedomineerde bodem.

Wijnbereiding van de Barbera d'Asti Lavignone 1,5 liter magnum van Pico Maccario

Deze wijn richt zich duidelijk op één druivensoort, namelijk Barbera. Alleen foutloze druiven werden geoogst voor deze uitzonderlijk evenwichtige single-varietal wijn van Pico Maccario. De druiven groeien onder optimale omstandigheden in Piemonte. Hier graven de wijnstokken hun wortels diep in bodems van leem en klei. De Barbera d'Asti Lavignone 1,5 liter magnum is een Oude Wereld wijn in de beste zin van het woord, want deze Italiaanse wijn straalt een buitengewone Europese charme uit die het succes van wijnen uit de Oude Wereld duidelijk onderstreept. Na de oogst worden de druiven meteen naar de wijnmakerij gebracht. Hier worden ze geselecteerd en zorgvuldig gekneusd. De gisting vindt vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Aan het einde van de gisting mag de Barbera d'Asti Lavignone 1,5 l Magnum gedurende 9 maanden verder harmoniseren op de fijne droesem. Rijping in houten vaten wordt gevolgd door een lange periode van flesrijping, wat deze rode wijn nog complexer maakt.

Aanbevolen bijpassende wijn bij Pico Maccario Barbera d'Asti Lavignone 1.5 l Magnum

Deze Italiaanse rode wijn komt het best tot zijn recht bij een temperatuur van 15 - 18°C. Het is de perfecte begeleider van kool roulades, ossobuco of pompoen ovenschotel

• Meer producten van Pico Maccario