Barbera Colli Bolognesi Frizzante - Lodi Corazza

Mit dem Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzante kommt ein erstklassiger Perlwein ins geschwenkte Glas. Darin offeriert er eine wunderbar leuchtende, rubinroter Farbe. Die Perlage dieses Perlwein zeigt sich im Glas . Dieser sortenreine italienische Wein offenbart im Glas herrlich vornehm und komplex Noten von Apfel, Mirabelle, Pfirsich und Zitrone. Hinzu gesellen sich Anklänge von Ginstern.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Perlwein wunderbar leicht, knackig und cremig. Im Abgang begeistert dieser Perlwein aus der Weinbauregion Emilia-Romagna schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Brioche und Pfirsich. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzante

Der balancierte Barbera Colli Bolognesi Frizzante aus Italien ist ein reinsortiger Wein, gekeltert aus der Rebsorte Barbera. In der Emilia-Romagna wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm. Nach der Lese werden die Weintrauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Zusammenstellung der Cuvée folgt der weitere Ausbau auf Basis der Methode Charmat. Im Anschluss reift der Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzante für einige Monate in der Flasche und wird schließlich degorgiert.

Speiseempfehlung zum Lodi Corazza Barbera Colli Bolognesi Frizzante

Erleben Sie diesen Perlwein aus Italien am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Spargelsalat mit Quinoa.

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