Auxo Colli di Luni DOC - Cantine Lunae

De Auxo Colli di Luni van Cantine Lunae uit Ligurië toont in het glas een stralende, robijnrode kleur. In de neus van deze rode wijn uit de wijnregio Ligurië vermoeden we tonen van allerlei rode en zwarte bessen, aangevuld met kruidige nuancen. Deze Italiaanse wijn fascineert door zijn elegant droge smaakprofiel. Hij is gebotteld met 3 gram restsuiker. Hier hebben we te maken met een echte kwaliteitswijn die zich duidelijk onderscheidt van eenvoudigere kwaliteiten en deze Italiaan betovert natuurlijk met zijn fijne balans, ondanks alle droogheid. Smaak heeft niet per se veel restsuiker nodig. Door de gematigde fruitzuur kreeg de Auxo Colli di Luni een zacht mondgevoel, zonder het aan sappige levendigheid te laten ontbreken. De finale van deze jeugdige rode wijn uit de wijnregio Ligurië, meer bepaald uit Colli di Luni DOC, verrast tenslotte met een mooie afdronk.

Vinificatie van de Cantine Lunae Auxo Colli di Luni

De basis voor de gebalanceerde Auxo Colli di Luni uit Ligurië zijn druiven van de druivensoorten Canaiolo, Ciliegiolo en Sangiovese. Na de oogst worden de druiven onmiddellijk naar de wijnkelder gebracht. Hier worden ze geselecteerd en voorzichtig gemalen. Vervolgens vindt de gisting plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen. Na het einde van de gisting.

Spijsadvies voor de Cantine Lunae Auxo Colli di Luni

Deze rode wijn uit Italië kan het beste op een temperatuur van 15 - 18°C worden genoten. Hij past perfect als begeleiding bij

Prijzen voor de Auxo Colli di Luni van Cantine Lunae

Naast een absoluut eersteklas prijs voor de kwaliteit kan deze wijn van Cantine Lunae ook pronken met onderscheidingen, waaronder medailles. In detail zijn dit voor de oogstjaar 2018

• Decanter Awards - Zilver

• Meer producten van Cantine Lunae