Auxo Colli di Luni DOC - Cantine Lunae

L'Auxo Colli di Luni de la Cantine Lunae de Ligurie présente dans le verre une robe rouge rubis brillante. Au nez de ce vin rouge de la région viticole de Ligurie, nous devinons des notes de toutes sortes de petits fruits rouges et noirs, complétées par des nuances épicées. Ce vin italien enthousiasme par son goût sec et élégant. Il a été mis en bouteille avec 3 grammes de sucre résiduel. Il s'agit ici d'un véritable vin de qualité, qui se distingue clairement des qualités plus simples. Ainsi, malgré sa sécheresse, cet italien séduit naturellement par son équilibre très fin. Le goût n'a pas forcément besoin de beaucoup de sucre résiduel. Grâce à son acidité fruitée modérée, l'Auxo Colli di Luni est doux en bouche, sans pour autant manquer de vivacité juteuse. La finale de ce vin rouge jeune de la région viticole de la Ligurie, plus précisément de Colli di Luni DOC, enthousiasme enfin par sa belle longueur en bouche.

Vinification du Cantine Lunae Auxo Colli di Luni

La base de l'Auxo Colli di Luni de Ligurie est constituée de raisins issus des cépages canaiolo, ciliegiolo et sangiovese. Après les vendanges, les raisins sont immédiatement acheminés vers la cave. Ils y sont sélectionnés et délicatement foulés. Ensuite, la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à des températures contrôlées. Après la fin de la fermentation .

Conseils d'accompagnement du Cantine Lunae Auxo Colli di Luni

Ce vin rouge d'Italie doit être dégusté de préférence à température, entre 15 et 18°C. Il est parfait pour accompagner

Récompenses pour l'Auxo Colli di Luni de la Cantine Lunae

En plus d'un prix absolument de premier ordre pour la qualité, ce vin de Cantine Lunae peut également se targuer de distinctions, dont des médailles. Voici le détail pour le millésime 2018

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